りんごのコンフィチュール（ジャム）
りんごシナモン
【商品名】 りんごシナモン（プレザーブタイプ）
【内容量】 150ｇ
【価 格】 840円（本体800円+税40円）
【原材料】 りんご、グラニュー糖、レモン果汁、シナモン
【賞味期限】 12ヶ月
【保存方法】 直射日光、高温を避けて保存してください。
- いちょう切りにした紅玉りんごにシナモンの香りをプラスしました。
- 相性抜群のこの組み合わせはどこかで食べたことがあるような・・・。懐かしさを感じる味です。
りんごバニラ
【商品名】 りんごバニラ（プレザーブタイプ）
【内容量】 150ｇ
【価 格】 840円（本体800円+税40円）
【原材料】 りんご、グラニュー糖、レモン果汁、バニラビーンズ
【賞味期限】 12ヶ月
【保存方法】 直射日光、高温を避けて保存してください。
- いちょう切りにした紅玉りんごにバニラビーンズをプラスしました。
- 黄色い果肉にバニラビーンズの粒々、甘い香りが鼻をくすぐります。
りんご
【商品名】 りんご（プレザーブタイプ）
【内容量】 150ｇ
【価 格】 840円（本体800円+税40円）
【原材料】 りんご、グラニュー糖、レモン果汁、洋酒
【賞味期限】 12ヶ月
【保存方法】 直射日光、高温を避けて保存してください。
- ダイス切りの紅玉りんごにカルバドスをプラスしました。
- 仕上げに加えたりんごのブランデーカルバドスでよりフルーティな仕上がりです。
りんごあれこれ
紅玉はりんごの原型を保っている品種です。
食べると体の芯までピリッとくるりんご本来の力強い酸味と甘み、そしてほのかな香りが特長で、りんご通のあいだでは根強い人気があります。
料理やアップルパイなどのお菓子に使うと、「紅玉」特有の甘酸っぱさがアクセントになって、他の品種のりんごでは出せない、より奥深い味わいに仕上がります。
ジャム工房かもめでは、樹上で完熟したものを収穫しコンフィチュールを作っています。
りんごの生産農家
- 栽培しているのは宮崎県えびの高原のふもと、小林市生駒高原に位置する生駒高原りんご園。
このりんご園は総面積3.5haの広大な敷地に約400本のりんごの木が植えられています。
１本に500個から1000個なる大木でりんごの森をイメージして作られました。
多くの品種のりんごの木がありますが、紅玉の木はわずか3本。
また収穫期間も2週間と短く日持ちもしないため、この時期を逃さないよう前もって連絡を取り合い、一番いい状態で収穫したものをコンフィチュールにしています。
